食品安全———消费者的选择

　　食品安全———消费者的选择 　　
　　近年来，随着生活水平的提高，消费者对食品安全问题日益重视，而“无公害食品行动”和绿色食品渐为消费者所接受，也为有机食品在我国生根发芽打下了良好的基础。到2006年底，有机食品国内销售额达到56亿元。 　　
　　尽管总量很大，但以全国13亿人口每人每年平均食品消费2820元计算，有机食品销售额仅占常规食品销售额的0.1%，与发达国家平均水平2%相比，相差 20倍。目前，制约有机食品消费的关键在价格。相对于常规产品，有机产品的生产成本高、产量低，价格自然要高一些。目前国外有机食品的市场比较成熟，有机 食品价格一般比常规食品偏高30﹪；而我国有机食品市场还不成熟，有机食品价格为常规食品的3-5倍，有的甚至达到10倍，导致普通大众对有机食品难以接 受。对此，南京国环有机产品认证中心（OFDC）主任肖兴基认为，这主要与有机产品人工投入成本高有关，也与某些不法商贩看准了消费者对有机食品的日益重 视心理，乘机赚取高额利润有关。随着中国有机食品市场的发展和完善，价格将逐渐趋于合理，有机食品也将逐渐“飞入寻常百姓家”。
    和无公害食品、绿色食品相比，我国有机食品消费比例偏低的另一个原因是在国内消费市场，AA级绿色食品认证标准等同于有机标准。有机食品对中国农产品质量安全的贡献不仅在于其本身的增长数量，更重要的是，它为中国的绿色食品与国际市场接轨树立了标杆。